第32章 猪骨粗粮汤(1 / 2)

飞回去给野猪放血,等到野猪停止挣扎就丢在那边放血。

    他清理一下莲藕,芋头,山药。

    把这些都清理好,切块之后放到一旁。

    再去处理放完血的野猪。

    拔掉野猪那坚硬的黑毛,清理干净后,才开膛破肚挖出内脏放到一旁。

    把将野猪冲洗干净之后,切下猪头处理掉獠牙先拿去煲汤。

    然后再切一点排骨拿过去加进去煲汤。

    猪腿直接用盐腌制吊起来,准备制造成火腿放着以后吃。

    因为这玩意太大了,重量估计起码有一吨。

    光是一点骨头和猪头就够吃一天了。

    何况还要加入莲藕,芋头,山药煲汤。

    其他的肉就只能够用盐腌制起来了,没有冰冻的条件确实麻烦。

    只能采取原始的保存方式。

    腌制好四条猪腿。

    肉的部分切出来一些白肉准备炸猪油,其他的肉也一起拿盐腌制起来,挂着晾干。

    将猪肉腌制好之后。

    把收集出来的白肉拿到另一个大灶放着炸猪油。

    再走回来开始处理这些内脏。

将内脏清洗干净,就开始切片。

    “主人,今天吃……好多肉啊,为什么把这些肉都挂着啊。”

    红红从放牧区跑回来,看着营地中多出来两个木桩,木桩还连着线。

    线上吊着一块块肉,让她看得眼馋不已。

    “吃不完,先腌制放着,你去哪玩了?”

    吴白看着红红问了一句。

    “去放牧区看着那个鸡妖了,主人。”

    “它们还安分吗?”

    “很安分主人,而且那鸡妖很高兴的带着那群母鸡到处走。”

    “行了,你去一边休息吧。”

    吴白说完继续埋头继续切片猪肺。

    “好,好香的味道啊,主人。那边在煮什么啊。”

    红红闻着香味,好奇看着正在榨油的锅。

    “炸猪油。”

    吴白说着手中的动作不停,将猪肝,猪脾,猪心,猪腰子都切好。

    跟大蒜,大葱串起来待会做成烧烤吃。

    大肠,小肠,粉肠那些清理好了,待会留点油炸一炸。

炸一下,炸掉一点油,让表皮脆一点。

    晚上用来烧烤用。

    吴白在一旁忙碌,红红好奇的趴在一旁看着。

    等到吴白把这些肠清理好,窜上猪鞭,猪蛋这些。

    这些也要烤来吃,烤起来搭配大蒜,大葱一起吃起来。

    这样能够压制骚味。

    这些也只有烤起来才好吃,煮起来骚味可是很吓人的。

    花时间准备好烧烤的材料。

    去看一下炸出来的猪油。

    里边的猪油已经榨的缩水成油渣了。

    把油渣捞出来放到一个盆里。

    然后把里边清澈的猪油收集起来,全部装入用灵气制作出来的石罐内。

    储存好猪油,剩下一些就用来炸一下那些肠子。

    先从大肠开始炸,放入大肠后。

    翻炒让其都沾上油,就放在锅里慢慢炸。

    吴白再走到另一个大灶看一眼煮着的汤,清理掉表面的漂浮物。

    搅拌一下,防止粘锅。

    让食物泡泡汤,看着山药和芋头都煮熟了。

莲藕还可以继续煮一煮。

    尝一下汤的味道,发现汤的味道恰到好处,就继续放着炖一炖。

    先把一旁的肠子给过油炸一炸处理好了再吃午餐。

    把所有的肠子炸好之后,过油炸熟后,立马用铁签串好,搭配着大蒜和大葱一起。

    准备好这些肠子后,吴白把烧烤的材料都放起来,加点盐粉腌制。

    等晚上直接烧烤,基本都会入味了。