虽然红烧肉里面也要用到一些称得上是药材的配料，或者称为香料更为合适，不过那也就是些八角、香叶什么的常见东西，这些药材他们还没见过。

不过江意晚做菜的方法一向和其他人都不一样，要是有自己独特的配方也很合理。

“你们说这些啊？”江意晚手中一边调配着这些中药的比例，一边抽出空来回答他们的话，“这些药材不是拿来做栗子红烧肉的，是拿来和秋梨一起煮的。”

等药材都准备好之后，江意晚端起一盘切好的梨块，倒进了破壁机中，随后又接了些纯净水，一起倒了进去，才开启了打碎的功能。

梨块的最终形态应该是比较浓稠的梨茸，所以这水也不宜放得太多，不用到没过梨块的程度。破壁机的功率很大，刀片都相当锋利，不过半分钟左右就完成了。

江意晚将剩下的梨块交给两人处理，自己则是取出了一柄陶瓷锅，先将刚刚调配好的药材放在最底部。

红枣去核切条，冰糖也是被分成小块的黄冰糖。

等药材全部加进去之后，再加刚刚榨好的梨茸一起倒进去，开火。

先开大火，等锅中煮开后，再转中小火，盖上盖子慢炖。

江意晚定了个一小时的闹钟，才放心去干其他活。

小胖和宋哥刚刚处理完秋梨，接下来等着他们的，就是又一大箱栗子。

栗子最快的去皮方式，就是先用刀在栗子表面上切出一个小口，再统一放到沸水中，煮个两三分钟，就很容易剥下来了。

煮过的栗子要先放到冰水中冰一冰，再拿出来剥。