江意晚笑了笑，“这可是我叫我的管家高价收来的，质量当然好。”

就这么一批螃蟹，可花了她不少钱。奈何今天她做菜一定要用到，多花点就多花点吧！

时间有限，江意晚自己和两位助手一块准备自己要用到的食材，而安排苏老两人优先准备下午定了位的客人需要用到的食材，等完成了再帮他们的忙。

好在预约系统及时关闭了，需要准备到的东西很少，后面有发现了不能预约而打电话来询问的顾客，也都被王文灏一一给出了妥善的解释。

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在所有食材中，螃蟹是最难处理的，需要耗费大量的时间和精力。他们人手有限，要处理完足够用的食材还不知道要花多长时间。

不过既然选择了摆摊，那精髓当然就是现做现卖。

“这些螃蟹不用全上锅蒸，可以先留一部分，等食材快用完了的时候再处理。”

现在的目标就是先准备出一份食材让江意晚先用着，剩下的可以在江意晚做菜的途中一直不断供应。

晚上近六点的时候，几人开始合力，断断续续将锅碗瓢盆等各种会用到的厨具一一搬到酒楼侧方不远处，摆放整齐。

没错，江意晚还特意选了离那家找事的店更近一点的方向。

江意晚观察了一下，可以看得出那家饭店广告效果确实打得不错，平时的人就已经够多了，一到了饭点，就更是门庭若市，一眼望去门口挤满了正在等座位的顾客，比中午时还要夸张许多。