只不过这些离开的人，只有一小部分是往江意晚这边来的，但或许是同为苏杭菜系，赛道相同的缘故，对方却好像将这笔账全给记到了他们同福酒楼身上。

江意晚直接当没看见。

趁她不在就欺负她的员工是吧？好，今天她就直接带着员工们欺负回来，狠狠出了这口恶气！

狮子头需要炖煮的时间相当久，但由于某些特性，在狮子头熟透之后，就会漂浮在水面之上，几乎有一半的球体都是在水面之外的，这样炖出来的效果不好。

所以在传统做法中，在狮子头漂浮起来之后，往往都会拿些细嫩的白菜心，将球体整个罩住，也能利用菜叶的重量将狮子头压到汤汁中，同时将热气也锁在菜叶支撑起来的那一小片空间中。

做完这一步之后，剩下要做的就是耐心等待了。

江意晚也考虑到了等待时间过长的问题，所以她提前叫苏老他们准备了一些苏菜中的小吃，全部都是免费供应的。

眼看着店门口的人越来越多了，宋哥和沈予安合力从店里搬了点之前用不到的桌椅板凳出来。刚来的那三个，和宋哥打情骂俏的三个年轻男生，也很主动地搭了把手，很快就在店门口收拾出来了一片等候区。

这些桌椅都是在江意晚接手了之后淘汰掉的那一批，但苏老一直都没舍得扔，就全部给堆到杂物间去了，没想到今天还真给派上了用场。

这桌椅虽然简单，但还是很有质感的，大家随便坐一坐还是够用的。

茶水、小食，这些通通都是免费供应的。拿了号的顾客见此，也都纷纷找了位置，几个人拼着桌，吃着糕点茶水，互相聊一聊天，还真觉得挺惬意的。

当然——尤其是时不时再看一看苏杭味道那边拥挤的景象，这一对比之下，就觉得更惬意了......