除了鸡肉之外，蛋皮、木耳、熟火腿，也都要改刀，切成和豆腐一样形状的菱形片。而新鲜的虾仁则是要切成丁，通通放到一边上备用。

明明就是个简单的切菜备菜，可不管是苏老，还是周围围观的众人，都看得津津有味的。但不得不承认的是，看江意晚切菜，都是一种视觉上的享受，让人目不转睛，很容易就沉迷其中了。

配菜不如豆腐那样难切，终于能让小胖搭上点手了。有人帮忙，准备起来也快多了，江意晚也终于倒出手来开始起锅烧油。

这道菜要用猪油做底，等油温上来之后，再加入葱姜进行爆香。

无论是在何时，香料的味道永远都是很霸道的。

随着锅中猪油的“滋啦”一声响，一阵非常浓烈的葱姜香气，就以江意晚为圆心，朝四面散开来。这味道比之上一道蟹粉狮子头来说，虽然没有那么鲜香醇厚，但却非常有攻击性，霸道又热烈，随着晚上的西风一吹，很容易就将这股味道，给吹到了苏杭味道的那一边。

饿了许久的人，一闻到食物的味道实在是很难抵挡得住的，当下就有不少人放下了手机，不断好奇地往这边张望来。

不仅如此，还有不少人开始小声议论。

女人抬起头，扯了扯身边男人的衣袖，“老公，你快看那边是在做什么，真的好香啊！”

回应她的却是一阵不耐烦的男声：“哎呀你吵什么吵，不就是一股油味儿吗？有什么好大惊小怪的！”