“这个是……豆腐？”陆康看了看，两三块白皙的冻状东西，便疑惑的问道，不是说全牛宴？怎么的，把豆腐给端了上来，偏偏里面还看不到牛肉的痕迹。

“红烧牛脑。”朱信介绍道。

“……………”陆康觉得朱信是不是太省，居然连牛脑都没有丢。一般来说，牛脑牛眼，牛内脏都是不吃的，最多吃牛心。毕竟牛心一两斤重，一大块肉的，怎么可能丢掉？

“当成豆腐吃也可以。”朱信笑道，第一次做这个，也不敢说对食材有多么熟悉，就当成了猪脑来做，反正也差不多才对。

说是全牛宴，那肯定是要全牛都尽量用上。牛骨他都拿来熬汤，只有牛头骨，牛眼和牛瘪没有用。其中牛眼是量太小，不够那么多人分。

“哦……”陆康点了点头，以前没吃过，不知道这玩意什么味道。但豆腐他懂，当成这个的话，那也不错，正好已经吃过三道，打算换换口味。

用勺子舀起来，放入口中，入口即化，的确是豆腐的感觉，甚至味道也有点像。只是没有豆味，一股牛肉和脂肪的味道。

味道很饱满，也很舒服，