淡淡的白气从锅中慢慢升起，随之而来的，是一阵非常馥郁浓香的肉味。

江意晚在期间，不断用夹子给肉块翻面，以保证每一面都能均匀地受热。被煸炒过的表面颜色逐渐加深，从淡淡的金黄，逐渐过渡到有些诱人的焦黄色。

猪肉的香味一向都非常霸道，虽然有抽油烟机在不断工作着，但这浓烈的味道还是很快就传遍了整个厨房。

正在忙碌着的两人，都不禁深深吸了一口气。

“啊，好香，红烧肉的香气，简直就是家的味道！”

“没错，不知道为什么，这味道让我想起了过年的时候！”

这五花肉虽然看着肥肉不多，但等小火慢慢煸了一阵子后，却流出了很多猪油。如果光是做红烧肉的话，可以将这些猪油分一半出来，保存在一个什么干净的容器中，等煮面或者炒青菜的时候，挖一些出来用。

用了猪油做出来的东西，味道也会变得更香。

不过江意晚今天做的这道菜，里面还要放不少板栗，这些猪油就没有必要分出一半来了。

等第一锅五花肉煸炒完毕后，江意晚方才定的闹钟也正好响了。煸猪油也不是什么很困难的活计，最多就是注意一下火候，勤翻着点面，其他的就是有手就行。

于是江意晚干脆把这活扔给自己的两个帮手来干，自己则是接着处理起秋梨来。

经过一个小时的炖煮，梨子的香味已经变得又香又甜，和药材的味道也完全混合在了一起。

闻起来并不难闻，也不苦，只是有一种说不出来的草药的清香味。

梨茸和药材的渣渣混在一起，已经煮烂了。江意晚赶紧取出两张细细的纱布，将锅中的这堆混合物全部倒上去，开始过滤。

无论是其中的梨肉茸，还是煮过的药材渣渣，都通通不要。值得被留下的，只是从中挤出的，混合了药材功效的少量梨汁。