可惜顾客太多,小胖和宋哥就算是再能干,也只有两个人,简直是忙的脚不沾地的。苏老见状,赶紧上前两步就想帮他们的忙,可这目光一接触到狮子头,那眼神就再也离不开了。
一凑近之后,那香味更加浓烈了。狮子头个个颜色嫩白,看上去相当软嫩滑弹,肉质也饱满圆润,挑不出一点错来。
菜叶是吸油的,故此每一例狮子头的汤面上,都只漂浮着一丁点恰到好处的油花,汤汁看起来也浓稠细腻,融合了所有的精华在里面。
不光是香,从“色”这方面来看,这道菜也明显相当优秀。
将自己的一生都献给美食行业的人,见到热爱的东西当然也是满腔狂热的。苏老恨不得第一时间就弄到嘴里尝尝味道,可惜还有这么多嗷嗷待哺的时刻呢,作为一个负责任的酒楼主厨,当然还是得优先照顾食客的肚子。
不过在看到江意晚竟然直接让小胖和宋哥将食物分发下去,他还是忍不住提出了异议。
“诶等等,这菜......你们不先尝尝吗?”
在将菜端上客人的餐桌之前,一定要确保菜品的质量,这一直是苏老给自己的要求。所以在每份菜品出锅前,他都起码至少要单独舀出来一勺汤汁,尝尝味道如何。
虽然以他现在的水平,菜品的味道已经几乎不可能再出错,但他还是一直保留了这个,从年轻时起就沿用了下来的习惯。
三人这会儿正忙碌的不行,也是听见苏老一开口,才发现他竟然出来了。
江意晚忙招呼着他,“哦,我一直没有这个习惯。里面都忙完了吧?苏老您这会儿来得正好,正好帮我尝尝味道如何!”